Сохраним историю вместе

История моего города. Кропоткинский молочный комбинат

« Назад

История моего города. Кропоткинский молочный комбинат 24.08.2020 00:00

Кропоткинский молочный комбинат – одно из крупных и передовых перерабатывающих предприятий на юге России, в следующем году отпразднует свое 90-летие.
А начиналось все в далеком 1931 году с открытия в нашем городе государственного пункта приемки молока и переработки его в брынзу от Краснодарской конторы «Брынзотрест». На заводе были лишь деревянные чаны для производства брынзы, бочки для ее хранения и горы соли, насыпанной прямо в цехах. В 1934 году Брынзозавод переходит в ведение Северо-Кавказского объединения «Главмолоко» с обязательной отгрузкой цельного молока на комбинат г. Сочи. Два ручных сепаратора (производительностью по 250 литров в час) позволяли ежедневно отправлять в Сочи 25-40 фляг молока на одной-двух пароконных подводах и кадки со сметаной и творогом на одной подводе.
В 1940-41 годах на молзаводе установили оборудование, частично заменившее тяжелый ручной труд. Своя электростанция обеспечивала завод светом, работу электромоторов двух сепараторов производительностью по 1000 литров в час; ручная маслобойка вращалась от трансмиссии. Наряду с лошадьми продукцию перевозили уже шесть грузовых машин.
В период оккупации г. Кропоткина немецко-фашистскими захватчиками (04.08.1942 – 29.01.1943) основной склад готовой продукции завода был полностью разрушен, оборудование и хозинвентарь – разграблены. С 1943 года завод возрождается. Работники восстанавливали изношенные разукомплектованные механизмы.
В послевоенные десятилетия завод успешно развивался: выпуск цельномолочной продукции на душу населения по городу за 1950 год составил 6,2 кг, за 1965 год – 85,7 кг, за 1972 год – 147,7 кг при значительном расширении ассортимента. Но располагалось предприятие в старом здании, мало отвечающем санитарно-гигиеническим нормам, поэтому с 1971 года началось строительство нового здания завода.
На новом заводе, сданном в эксплуатацию в 1976 году, производственные процессы были полностью механизированы. К началу 1980-х производственная мощность завода по переработке молока возросла с 43,2 до 102 т в смену... И сейчас продукты Кропоткинского молочного комбината высоко оценены на всероссийских выставках и пользуются спросом у покупателей.

museum_kropotkin1970_118360674_182377079996024_2375379097009500018_nmuseum_kropotkin1970_118282147_161643038925168_2367229717910903565_nmuseum_kropotkin1970_118227969_828397614358578_7510842909298202998_n


Телефон: